当店の名物でもある徳利は、釜あげうどんをご注文のお客様につけ出汁が入った徳利をお出ししています。お出しする前に、徳利ごと湯煎をし熱々のお出汁を提供できるようになっております。湯煎することで、煮詰まることがなくお出汁の美味しさを保つことができています。徳利の方も熱々となっておりますので、黄色の紐をしっかりと持って火傷しないように器へ注いでください。徳利の底をつけたままゆっくりと傾けるのがコツです。↓もし注げない場合は、スタッフにお声かけ下さいね。